豬肉幾乎是每天都會(huì)吃到的肉類，但是在購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該如何挑選呢？肉攤老板透露這幾種豬肉千萬不能購(gòu)買，快來看看你買過沒！

　　7種豬肉不要買

　　有豬瘟病的豬肉 

　　在日常生活中有豬瘟病的豬肉，可以看出豬的頭和四肢上面都存在有大小不一的出血點(diǎn)，并且注上也會(huì)存在出血的小點(diǎn)，豬的身上的淋巴結(jié)全都是黑紅色的，而且住的腎臟也有色淡貧血的情況，甚至?xí)�有一些出血�?/p>

　　無彈性豬肉不宜買 

　　灌水或冰凍時(shí)光太久的豬肉，其中的豬肉纖維被毀壞，招致彈性損失。別的，這類豬肉中的脂肪也會(huì)逐步地合成、流失，口感降落，這類脂肪即使通過動(dòng)物油精煉設(shè)備提煉成的動(dòng)物油也是營(yíng)養(yǎng)非常差的。

　　相反，新穎的、沒有灌水的豬肉會(huì)肉質(zhì)嚴(yán)密而富有彈性，即便按壓也會(huì)規(guī)復(fù)原狀。

　　顏色異常的豬肉不要買 

　　在購(gòu)買豬肉時(shí)，一般豬肉攤上的豬肉顏色也能分辨出住的好與壞，通常新鮮的豬肉顏色是鮮紅的，而如果是醬紅色的豬肉顏色很深，很紅，那么這種豬肉一看就是不新鮮的了，是存放很久的豬肉，看上去并沒有光澤，建議這樣的豬肉大家也不要購(gòu)買，說明放置時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了。

　　有豬囊蟲的豬肉 

　　有豬囊蟲的豬肉也叫豆豬肉，基本上用肉眼就可以看出豬肉上有一些豆粒，并且小的只有米粒大小，大的也和豌豆差不多，而且豬肉的農(nóng)業(yè)中還存在一個(gè)白色的頭節(jié)的東西，和石榴籽有點(diǎn)相似。

　　摸起來黏糊糊的豬肉不要買 

　　如果你在按壓住的時(shí)候，那么觸摸到的豬肉，也能夠分辨豬肉的好與壞，正常情況下如果是新鮮的豬肉，你再摸一下的時(shí)候有一種非常油膩的感覺，反之，如果你摸到手之后有種粘乎乎的感覺，那就糟了，這樣的豬肉已經(jīng)變質(zhì)了，所以這樣的豬肉也是不要購(gòu)買的。

　　有異味的豬肉不能買 

　　有一些不良商販，很可能會(huì)售賣一些以前的存貨，可能價(jià)格相對(duì)來說比較低一點(diǎn)，但是這樣的豬肉往往都不太好，所以在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，如果有一種難聞的異味，往往就說明這種豬肉已經(jīng)變質(zhì)了，已經(jīng)是以前的存貨，所以這樣的豬肉也是不能購(gòu)買的，吃了造成拉肚子還是小事，萬一食物中毒嚴(yán)重那就糟糕了。

　　無光澤豬肉不宜買 

　　豬肉外表出現(xiàn)暗灰色、暗白色、暗灰色、深褐色會(huì)有骯臟，即是不新穎、不干凈。

　　肉質(zhì)出現(xiàn)暗白色或有血跡，脂肪為桃白色、血管中有暗色淤血，為病死豬肉。

　　皮厚、褶皺多、毛囊粗還有出現(xiàn)灰白色，局部瘦肉為暗白色，多為老母豬肉，嚼不爛也咬不動(dòng)。